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by chibiyun
| 2008-07-09 14:47
とても簡単で、まず失敗の無いシフォンケーキの作り方です。
だまされたと思って 1度作ってみてください。
たくさん食べられるよ♪
≪材料≫ 直径18cmの金属型2ヶ分位・・・紙の型でもOKです。)
順番の通りに用意します。
①.薄力粉・・・180g
ベーキングパウダー・・・5~6g
・・・合わせてふるっておきます。
私はこんな風に、器具を秤に全部乗せて、それに粉を入れて計っちゃいます。
簡単だし、洗い物が減るので・・・。
②.サラダ油(オリーブ油)・・・120g
水(ぬるま湯・・・人肌位)・・・120g
ケーキ用洋酒・・・15g
・・・合わせておきます。
③.卵黄・・・8ヶ
砂糖・・・60~70g (バナナの完熟度合いによって適当)
完熟バナナ・・・2本
・・・ボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
バナナは小さくちぎって入れ、ねっとりした状態にします。
④.卵白・・・8ヶ
塩・・・1つまみ
砂糖・・・95~100g
・・・まず、卵白に塩を入れて電動泡だて器(の方が楽♪)で
6分立てにし、それから砂糖を2~3回に分けて加え
最後にしっかり しっかり!泡立てます。
この位になったら、砂糖を入れ始めます。
まず、材料を用意します。
最終的に、③のボール(卵黄とバナナ)に 全て入るので、
③のボールは大き過ぎるかな?位の大きさの方が良いかも。
ここまでに、大体20分位かな・・・結構早く出来ます。
ここで、オーブンを180度の余熱にしておきます。
1、③の中に②を 糸のように少しずつ垂らすように流し入れ、
分離しない様よくよく混ぜます。
2、その中に、①を4分の1・・・ ④を4分の1・・・ というようにくり返しながら
卵白の泡を消さないように ボールの底からひっくり返すみたいに
サクッサクッと よく混ぜ合わせます。
3、シフォン型にはバター等何も塗らないで、そのまま生地を流します。
布を折り畳む感じに 中央の輪の周りをクルクルポタポタと流します。
4、しばらくして、型ごと(真ん中は 持っちゃ駄目ですよ。) とんとんと台に打ちつけて
生地を落ち着かせます。(気泡が 上がってきて消える。)
ここまでで、大体30~40分で出来ます。
あとはオーブンで30分程度 焼くだけ
(*^m^*) ムフッ
5、180度で30分位焼き、
竹串を刺してみて何も付かなければ オーブンから出します。
(うちはガスオーブンで 火力が強いので170度にしていますが)
6、そのままにしていると、生地の重みで全体が沈んでしまうので
生地の重みを均等にする為に、型を逆さにして冷まします。
(紙の型でも同様にします。)
7、充分冷ましたら、型から外して・・・
いただきま~す \(*^。^*) /
バナナの自然の甘みで、ちびゆんには大好評です。
1つは 姪から型を預かってるので、姪に持っていきました。
*バナナを紅茶(2パック位を細かく砕く)に変えたら 紅茶シフォンです*
だまされたと思って 1度作ってみてください。
たくさん食べられるよ♪
≪材料≫ 直径18cmの金属型2ヶ分位・・・紙の型でもOKです。)
順番の通りに用意します。
①.薄力粉・・・180g
ベーキングパウダー・・・5~6g
・・・合わせてふるっておきます。
私はこんな風に、器具を秤に全部乗せて、それに粉を入れて計っちゃいます。
簡単だし、洗い物が減るので・・・。
②.サラダ油(オリーブ油)・・・120g
水(ぬるま湯・・・人肌位)・・・120g
ケーキ用洋酒・・・15g
・・・合わせておきます。
③.卵黄・・・8ヶ
砂糖・・・60~70g (バナナの完熟度合いによって適当)
完熟バナナ・・・2本
・・・ボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
バナナは小さくちぎって入れ、ねっとりした状態にします。
④.卵白・・・8ヶ
塩・・・1つまみ
砂糖・・・95~100g
・・・まず、卵白に塩を入れて電動泡だて器(の方が楽♪)で
6分立てにし、それから砂糖を2~3回に分けて加え
最後にしっかり しっかり!泡立てます。
この位になったら、砂糖を入れ始めます。
まず、材料を用意します。
最終的に、③のボール(卵黄とバナナ)に 全て入るので、
③のボールは大き過ぎるかな?位の大きさの方が良いかも。
ここまでに、大体20分位かな・・・結構早く出来ます。
ここで、オーブンを180度の余熱にしておきます。
1、③の中に②を 糸のように少しずつ垂らすように流し入れ、
分離しない様よくよく混ぜます。
2、その中に、①を4分の1・・・ ④を4分の1・・・ というようにくり返しながら
卵白の泡を消さないように ボールの底からひっくり返すみたいに
サクッサクッと よく混ぜ合わせます。
3、シフォン型にはバター等何も塗らないで、そのまま生地を流します。
布を折り畳む感じに 中央の輪の周りをクルクルポタポタと流します。
4、しばらくして、型ごと(真ん中は 持っちゃ駄目ですよ。) とんとんと台に打ちつけて
生地を落ち着かせます。(気泡が 上がってきて消える。)
ここまでで、大体30~40分で出来ます。
あとはオーブンで30分程度 焼くだけ
(*^m^*) ムフッ
5、180度で30分位焼き、
竹串を刺してみて何も付かなければ オーブンから出します。
(うちはガスオーブンで 火力が強いので170度にしていますが)
6、そのままにしていると、生地の重みで全体が沈んでしまうので
生地の重みを均等にする為に、型を逆さにして冷まします。
(紙の型でも同様にします。)
7、充分冷ましたら、型から外して・・・
いただきま~す \(*^。^*) /
バナナの自然の甘みで、ちびゆんには大好評です。
1つは 姪から型を預かってるので、姪に持っていきました。
*バナナを紅茶(2パック位を細かく砕く)に変えたら 紅茶シフォンです*
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by chibiyun
| 2008-07-08 16:17
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by chibiyun
| 2008-07-07 23:57
きゅうりの苗を植え替えてから何日経ったかなぁ?
きゅうりは苗によって、グングン と ヨロヨロ 分かれます…と
何処かの園芸の資料に書いてあったけど、ホントにその通り!
前のきゅうちゃんは、とっても良い苗だったみたいで、
今更ながら 《恨むぞ…く~ちゃん!》だよ。
今回の苗は、2本なんだけど、1本は新芽もどんどん伸びて
もう 葉っぱが6枚くらい…もう1本はまだやっと4枚目で
時々 ピン!としてなくて、へたこいた~風です。
ちゃんと大きくなるんだよ~(^o^)/
きゅうりは苗によって、グングン と ヨロヨロ 分かれます…と
何処かの園芸の資料に書いてあったけど、ホントにその通り!
前のきゅうちゃんは、とっても良い苗だったみたいで、
今更ながら 《恨むぞ…く~ちゃん!》だよ。
今回の苗は、2本なんだけど、1本は新芽もどんどん伸びて
もう 葉っぱが6枚くらい…もう1本はまだやっと4枚目で
時々 ピン!としてなくて、へたこいた~風です。
ちゃんと大きくなるんだよ~(^o^)/
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by chibiyun
| 2008-07-05 15:10
| 手作り
カインは、残念なのかラッキーなのか…微妙なんだけど
水曜日に 退院出来ませんでした。
先生曰く…
「まだ 回復の兆しが思う様に無く、
深部神経は少し感覚が戻って来ているので、
あと一週間 うちで預からせて頂けませんか?
その入院費はけっこうですから。」と。
で、カインちゃんは サミシク病院暮らしを続ける事に…。
はぁ~…たいへんだよ~(-o-;)
その後の今日、病院から電話があって、
「体調が回復してるので、プールでリハビリをします。」って。
プールは負荷が掛らないなら、足を出しやすいのかな?
頑張れー! カインちゃん! です。
(p_;)\(^^ )
水曜日に 退院出来ませんでした。
先生曰く…
「まだ 回復の兆しが思う様に無く、
深部神経は少し感覚が戻って来ているので、
あと一週間 うちで預からせて頂けませんか?
その入院費はけっこうですから。」と。
で、カインちゃんは サミシク病院暮らしを続ける事に…。
はぁ~…たいへんだよ~(-o-;)
その後の今日、病院から電話があって、
「体調が回復してるので、プールでリハビリをします。」って。
プールは負荷が掛らないなら、足を出しやすいのかな?
頑張れー! カインちゃん! です。
(p_;)\(^^ )
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by chibiyun
| 2008-07-04 20:49
| 手作り